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微波杀青设备

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  • 所属分类:食品微波干燥杀菌设备

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  • 发布日期:2019/10/09
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微波杀青设备


微波杀青设备


杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。


茶叶杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(60-80摄氏度),快速钝化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高温而得到破坏,快速高效。

 

型号:ZD-20KW

电源输入:三相380±10%  50HZ;

输出微波功率: 20KW(功率可调)

输入功率:30KW

频率: 2450MHz±50MHz

脱水效率:20公斤/小时

杀青效率:180—200公斤/小时

设备(长×宽×高): 10500×1265×1700mm

微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2


烟台志德微波能技术有限公司,是集研发、生产、销售、服务为一体的综合型能源利用公司。主要从事微波开发、微波干燥设备、微波杀青设备、微波杀菌机、微波纸管烘干设备微波木制品烘干设备微波真空设备微波杀菌设备微波脱水设备、微波化工医药辅料干燥设备、微波热风混合干燥设备的高新技术企业,公司主要技术人员在微波和热风应用行业均有多年以上实践经验。


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