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微波蛋白粉杀菌设备

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微波蛋白粉杀菌设备

  • 所属分类:微波杀菌设备

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  • 发布日期:2019/10/09
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详细介绍

微波蛋白粉杀菌设备的三种杀菌工艺:微波杀菌工艺时间大大短于传统加热杀菌时间,它使食品内部和外部同时均匀加热,一般不需要食品达到杀菌温度所需的预热时间,而且微波杀菌的因素不仅仅是热力单方面的因素,还有非热效应。


微波蛋白粉杀菌设备


因此,根据微波杀菌不同于传统加热杀菌的特点,可采用以下杀菌工艺:


1.微波间歇辐照日本赤星教授曾用脉冲式微波辐照食品,取得了较理想的杀菌效果;脉冲式是指短时间产生较强微波电场间歇地作用于食品,使食品吸收微波能量后温度升高,但由于是瞬间的高能量,食品升温变化并不大,从而大大提高了杀菌效果。


2.微波连续辐照为弥补微波间歇辐照的缺陷,可使用较低场强,适当延长微波辐照时间的连续性微波辐照杀菌工艺。


3.微波多次快速辐照和冷却这种杀菌工艺的目的,旨在快速改变微生物的生态环境温度并且多次进行微波辐照杀菌,从而避免让物料长时间连续地处于高温状态,为保持物料的色、香、味及营养万分提供有利条件,该工艺适合对温度感的液体杀菌,


烟台志德微波能技术有限公司,是集研发、生产、销售、服务为一体的综合型能源利用公司。主要从事微波开发、微波干燥设备、微波蛋白粉杀菌设备、花瓣微波烘干设备微波真空设备微波杀菌设备微波脱水设备食品微波干燥杀菌设备、微波热风混合干燥设备的高新技术企业,公司主要技术人员在微波和热风应用行业均有多年以上实践经验。

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