大虾微波干燥杀菌设备都有哪些产品优势？

发布日期：2020-07-15 作者：点击：

微波干燥杀菌设备

微波干燥杀菌设备加工比常规干燥方式加工提高了产品质量，但由于干燥温度一般在70℃以上，干燥速度快，易导致部分产品内部糊化，降低了产品品质。微波真空干燥技术把真空干燥与微波干燥的特点有机结合，在真空条件下利用微波能进行物料的干燥加工，真空环境保证了物料能在低温条件下进行干燥，微波干燥物料又具有瞬时高效性，因此可以实现物料的快速低温干燥。研制的连续式微波真空干燥设备可保证物料的干燥温度在40℃左右，干燥速度是真空热风干燥的数十倍，极大提高了生产能力，而且干燥的产品可有效地保持色、香、味、形和营养成分,提高了产品品质。微波能技术作为一种新的加工手段，对各行业的技术改造和设备更新已形成极大地冲击。特别是现阶段，摆在各经营者面前的是解决产品结构与社会需求的问题，适应社会发展对产品品质、品种要求的提高。其焦点之一就是技术创新不足、品质升级滞后。

微波干燥杀菌设备的特点都有哪些？

(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%。

(2)均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

微波干燥杀菌设备的出现为提高产品档次、跟上技术进步、创高附加值产品提供了良好条件。

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