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食品微波杀菌设备的杀菌优势分析

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食品微波杀菌设备的杀菌优势分析

发布日期:2019-09-03 作者: 点击:

微波杀菌设备


根据不同食物质量选择微波杀菌设备的处理时间,可达到有效杀菌的目的。

比如,大米微波杀菌机与传统杀菌方式相比的优势在于:大米微波杀菌机用电,无需复杂的管道、燃料,没有任何“三废”产生,设备占地面积小,不污染环境,符合国家环保卫生标准。大米微波杀菌机工艺先进,操作简单,设备采用plc面板式程序控制,进口元器件、测温系统、监控系统等,一键开机,功率大小可灵活调控,可实现自动化大批量生产。大米微波杀菌机速度快,时间短,无需上下翻动,即可实现杀菌均匀彻底。大米微波杀菌设备杀菌、杀虫卵同时可以烘焙,保持更多的营养成分,符合国家卫生监测标准大米微波杀菌机同时有膨化功能,烘焙的黑豆相比其他烘焙方式大,色泽亮丽、不容易上火,更利于后期打粉。

食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象,通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌,达到食品品质的稳定化,有效延长食品的保质期,并因此降低食品中有害细菌在存活数量,避免活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。 

食品杀菌是一个系统工程,需要一一列出分析解决,即使种类多而杂,但受污染途径却一样,主要为外界污染及自身污染。 食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 

微波杀菌设备是一种由相应电源的微小发生器、波导管理连接器和处理室组成的微波混合系统,它能够以极其微小的温度差异,对巴氏菌进行处理。采用这种混合系统,可以使微波的能量均匀地分布在被处理食品上,加热到72~85℃,并保持数分钟,然后放入温度只有15℃的贮藏室。该技术适用于已经包装的面包片、果酱、香肠和锅饼等食品,经处理的食品保质期可达6个月以上。 


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