烟台志德微波能技术有限公司
地址：烟台市芝罘区南上坊工业园238号
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微波杀菌设备适用于食品领域的各种物料的杀菌。微波设计设备常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。而微博杀菌则是通过微波能与物料中细菌等微生物直接反应，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。
各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点是时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，可保持物料的营养成分和风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。
微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需要用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中长袋，设备可在仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。在同样温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。
由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌设备可取得较好效果。
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