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微波杀菌设备的优点

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微波杀菌设备的优点

发布日期:2019-09-26 作者: 点击:

  微波杀菌设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。以下是其优势特点介绍:


微波杀菌设备


  1、保持营养成分及传统风味


  微波杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。 


  2、时间短、速度快


  微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。


  3、节约能源


  常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。


  4、微波杀菌设备简单,工艺先进


  微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。


  5、便于控制


  微波干操杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。


  6、均匀彻底


  由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以,消毒杀菌均匀彻底。


  7、改善劳动条件,节省占地面积


  微波杀菌设备的工作环境低、噪音小,整套微波设备的操作只需2-3人,极大地改善了劳动条件。

本文网址:http://www.zhideweibo.com/news/376.html

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