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食品微波干燥杀菌设备

食品微波干燥杀菌设备

  • 所属分类:食品微波干燥杀菌设备

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  • 发布日期:2019/10/09
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详细介绍

食品微波干燥杀菌设备的优势:

食品微波干燥杀菌设备

时间短、速度快:微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。


微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。


实践证明,一般杀菌的温度在75-85℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。 

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