紫外线杀菌与微波杀菌设备哪个好？

1、时间短、速度快

微波杀菌达到快速升温杀菌作用，大大缩短处理时间，一般各种物料的杀菌作用在3-5分钟。

2、。改善劳动条件

微波杀菌设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。

3、节约能源

微波是直接对食品进行作用处理，没有额外的热能损耗。

4、设备简单，工艺先进

微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

微波杀菌设备

5、便于控制

微波杀菌设备处理食品能即开即用，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

6、保持营养成份和传统风味

微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。

7、表面和内部都同时进行

微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

紫外线消毒器的优势如下：

1、无二次污染:紫外线杀菌不加入任何化学药剂，因此它不会对水体和周围环境产生二次污染。不改变水中任何成分。

2、高效杀菌广谱性:紫外线杀菌的广谱性是最高的，它对几乎所有的细菌、病毒都能高效率杀灭。

3、高效率杀菌:紫外线对细菌、病毒的杀菌使用一般在一至二秒即可达到99%－99.9%的杀菌率。

4、运行维护费用低：紫外线杀菌设备占地小，构筑物要求简单，因此总投资较少。在运行方面成本也较低，在千吨水处理量水平，它的成本只是氯消毒的1/2。

5、运行安全、可靠:传统的消毒技术如采用氯化物或臭氧，其消毒剂本身就是属于剧毒、易燃的物质。而紫外线消毒系统不存在这样的安全隐患。