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微波杀菌设备为大家讲解微波杀菌的优势

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微波杀菌设备为大家讲解微波杀菌的优势

发布日期:2017-11-17 作者: 点击:

微波杀菌设备小编为你讲解微波杀菌的优势:


微波杀菌设备


1、表面和内部都同时进行


常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。


2、便于控制


微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。


3、设备简单,工艺先进


与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。


4、改善劳动条件,节省占地面积


设备的工作环境温度低、噪音小,极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。肉制品经微波杀菌后,其鲜度、嫩度、风味均保持原样,卫生指标完全可低于国家食品卫生标准,货架贮存时间可达1-2个月,微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用,由原来保鲜期3天,延长到1-2个月,已将该项技术成果提高到崭新阶段。


烟台志德微波能技术有限公司,是集研发、生产、销售、服务为一体的综合型能源利用公司。主要从事微波开发、微波干燥设备、低温真空微波干燥设备、花瓣微波烘干设备微波真空设备、微波杀菌设备、微波脱水设备、微波热风混合干燥设备的高新技术企业,公司主要技术人员在微波和热风应用行业均有多年以上实践经验。



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